Embalagens criativas ajudam produtores premiados a vender mais EVOO

Uma decisão surpreendente há mais de uma década deu aos premiados azeites de um produtor sul-africano outro nível de notoriedade.

Brenda Wilkinson, coproprietário da Fazenda Rio Largo Olive, e seu marido, Nick, perceberam recentemente que sua decisão de 2011 de vender produtos embalados em papel alumínio azeite virgem extra em tubos de papelão criaram um grande mercado para suas embalagens.

Ela disse Olive Oil Times ela testemunhou a reação a seus decantadores de tubo de papelão em um mercado de artesanato no final do ano passado.

"Os clientes dobravam a esquina e ficavam maravilhados”, disse ela. “[Nossos decantadores de tubo são] tão bonitos que eles não poderiam se conter. Eles só queriam comprar apenas com base no design, embora o azeite fosse de qualidade excepcional e premiada.

"Mas, para ser honesto”, acrescentou Wilkinson, "eles só queriam sair com os designs bonitos. Nenhum design superou o outro, pois há algo para todos. Foi fascinante.”

Wilkinson disse que a Rio Largo criou decantadores com mais de 56 designs. Eles também oferecem um gama de presentes personalizados para clientes corporativos.

Ela disse que eles ganharam um prêmio de embalagem para seus decantadores em uma competição recente nos Emirados Árabes Unidos. "Esses decantadores e seu valor finalmente estão sendo reconhecidos”, disse ela.

Wilkinson descreveu a criação dos designs de seus decantadores como uma jornada. "Certamente fomos pioneiros no fenômeno bag-in-tube”, disse ela.

Ela acrescentou que eles tinham um rótulo divertido projetado por um artista local Frans Groenewald, cujas criações são conhecidas pelo jogo de palavras.

"Nosso primeiro selo se chamava Freedom of the Press”, disse Wilkinson. "Iniciamos uma série de designs de Groenewald, como 'Taste of Africa' com a Table Mountain ao fundo, Bon Appetree e muitos outros que trouxeram um sorriso a todos que os viram. Era isso que queríamos, compartilhar a alegria.”

"Infelizmente, Frans sofreu um derrame”, acrescentou ela, "e não é mais capaz de pintar com tantos detalhes. Depois de uma maravilhosa festa de aniversário rodeada de flores, foi uma decisão de improviso abraçar um tema floral, pois pensamos que um presente de saúde em um 'buquê floral' cairia bem.”

Wilkinson disse que sua linha de decantadores com desenhos florais elevou seus negócios a outro nível.

Os produtores também lançaram uma edição de decanters com rótulos de rinoceronte, dos quais um percentual das vendas foi comprometido com salvando rinocerontes em extinção.

Ela disse que sua decisão em 2011 de usar embalagem saco na caixa pois seu azeite extra virgem se baseava em manter o frescor de seu produto.

"Nosso slogan é 'experimente, você vai adorar.' E para garantir que nossos clientes realmente adorem esse ótimo sabor, precisávamos garantir que a qualidade do azeite fosse mantida desde a compra até a última gota”, disse ela.

"Nossos azeites são armazenados em tanques de aço inoxidável e embalados apenas sob encomenda”, acrescentou Wilkinson. "Gostamos de pensar que estamos compartilhando o mesmo bom gosto nestes pequenos 'mini tanques', que são os saquinhos que usamos para colocar nos decantadores externos.”

Wilkinson explicou que o azeite extra virgem se deteriora durante o armazenamento devido à lipólise, que causa rancidez hidrolítica e afeta o sabor do azeite.

"Um segundo processo que causa maior queda de qualidade durante o armazenamento é a oxidação, que causa a rancidez oxidativa”, disse ela.

Wilkinson acrescentou que ambos os processos resultam do contato do oxigênio com o azeite, ressaltando a importância de embalar o azeite em recipientes herméticos.

Ela explicou ainda que a temperatura em que o azeite é armazenado afeta a oxidação e a exposição à luz torna o azeite menos estável.

Wilkinson disse que os pesquisadores do Instituto Andaluz de Pesquisa e Treinamento Agrícola, Pesqueiro, Alimentar e de Produção Orgânica (IFAPA) descobriram que a embalagem bag-in-box on-tap protege melhor o azeite extra-virgem da oxidação, em comparação com outros tipos de embalagem.

Além disso, esta opção mantém todos os parâmetros de qualidade necessários para o 'categoria extra virgem' por pelo menos seis meses.

Ela concluiu que eles estão trabalhando em outra ideia inovadora para levar suas embalagens para o próximo nível, mas ela não está divulgando nada neste estágio.