Produtores franceses celebram apresentação soberba em NYIOOC

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Os produtores franceses levaram para casa 11 prêmios na décima edição da competição de qualidade de azeite extra virgem mais prestigiada do mundo.

Os produtores do país mediterrâneo combinados para ganhar sete Gold e quatro Silver Awards no 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition – o segundo melhor resultado do país na competição – depois de um colheita complicada pelas geadas da primavera.

Mas des Bories da cidade de Salon-de-Provence no sudeste do país ganhou um prêmio de ouro por sua blend média.

"Como recém-chegados ao mundo da olivicultura, estamos orgulhosos de que a qualidade dos nossos azeite virgem extra é reconhecido internacionalmente em uma competição tão prestigiada como o NYIOOC”, disse a proprietária Claire de Fina Coutin Olive Oil Times.

"É também um sentimento de profunda satisfação ser recompensada pelo nosso esforço e trabalho na nossa busca contínua pela autenticidade e excelência”, acrescentou.

De Fina Coutin disse que o prêmio reforça a escolha de uma abordagem artesanal, produção em pequena escala e controle da cadeia produtiva da árvore à garrafa.

Ela disse que as azeitonas para a premiada blend AOP de Provence de Mas des Bories - Salonenque, Bouteillan, Grossane e Aglandau - são colhidas separadamente na maturidade ideal, o que está se tornando cada vez mais difícil com o impacto da das Alterações Climáticas. Imediatamente após a colheita, as azeitonas são transformadas individualmente no seu lagar.

De Fina Coutin disse que apesar de uma terrível seca e calor, tinham uma boa frutificação. "Isso nos dá esperança de uma boa colheita em 2022”, disse ela.

Domínio de Leos, da vizinha L'Isles-sur-la-Sorgue, também ganhou um Gold Award por seu Sélection Fruité Vert, um blend médio.

Joël Gayet, gerente do Domaine de Leos, disse estar satisfeito com o recebimento do prêmio.

"Esta é a oitava medalha de ouro que conquistamos em 2022”, disse. "Pessoalmente, estou feliz pela equipe e pelo proprietário, Patrick Bruel, que fez dessa busca pela excelência uma ambição compartilhada por todos.”

"O prêmio é uma garantia e valida as escolhas que fizemos até agora, mesmo sabendo que a busca pela excelência continua sendo uma busca”, acrescentou.

Para Gayat, a consistência desses prêmios diferencia o Domaine de Leos de seus concorrentes, acrescentando que eles se referem ao sabor de seu azeite como "original” porque lembra as azeitonas verdes das quais foi criado.

Ele disse que a produção da empresa foi limitada devido às condições climáticas adversas no ano passado, acrescentando que a Domaine de Leos busca continuar sua busca pela excelência na próxima safra.

Outro produtor de Provence, Miraval, recebeu um Silver Award por sua blend orgânica Picholine média.

"Estamos muito orgulhosos e esperamos fazer ainda melhor no próximo ano”, disse Nicole De Luca, coordenadora de desenvolvimento de negócios da De Medici Importações, o comerciante da Miraval nos Estados Unidos. "Isso mostra que estamos no caminho certo para criar o melhor azeite possível. Nós nos esforçamos para fazer ainda melhor e obter um ouro na próxima vez.”

"O Chateau Miraval é um lugar muito especial, com uma média de 1,200 pés (365 metros) e cerca de 40 minutos da costa, onde as oliveiras são cultivadas organicamente há mais de 3,000 anos ”, acrescentou. "Hoje, temos cerca de 4,000 árvores e 13 cultivares colhidas à mão e processadas por nossa equipe em nossa propriedade.”

"Estamos dedicados a criar o melhor azeite dessas azeitonas especiais e compartilhar a colheita de nosso terroir único ”, continuou De Luca. "Somos um produtor muito pequeno e tomamos um cuidado especial em cada etapa do processo para garantir que o azeite da melhor qualidade seja colocado em cada pote”.

De Luca disse que a colheita anterior da Miraval foi média em termos de quantidade, mas eles conseguiram produzir azeite extra virgem da melhor qualidade.

"Não podemos mais prever nada”, disse De Luca em referência à próxima safra. "Os invernos são mais secos e mais quentes a cada ano. Além disso, estamos enfrentando uma grande onda de calor inesperada. Então, quem sabe o que vem a seguir? No entanto, continuamos a ser diligentes e a cuidar das nossas árvores.”

Château Virant, na região sudeste de Coteaux d'Aix-en-Provence, entre Aix-en-Provence e Marselha, levou para casa um Silver Award por sua blend média.

Christine Cheylan, moleira do Château Virant, disse que se sentiu orgulhosa depois que seu DOP Aix-en-Provence foi premiado no NYIOOC.

"Este prêmio é um reconhecimento de qualidade, conhecimento e trabalho. É a primeira vez que participo do NYIOOC, e meu azeite ganhou um prêmio”, disse Cheylan. "Isto é fantástico."

Ela acrescentou que o prêmio tornaria a marca mais reconhecível para os consumidores.

Parte do que diferencia seus azeites é que o Château Virant controla todo o processo de criação de seus azeites, do bosque ao lagar.

Cheylan acrescentou que a empresa obteve um resultado fantástico com seu Aglandau na safra anterior.

"Para a próxima safra, continuaremos selecionando árvores e variedades”, disse. "Mas este verão parece muito seco, e as oliveiras precisam de água para produzir. A melhor água para a árvore é a água que vem do céu. Então vamos esperar para ver.”

Longe da França continental, na ilha mediterrânea da Córsega, Moulin Oltremonti ganhou um Gold Award para o blend médio Taggiasca da marca Athea.

"Sentimo-nos extremamente felizes por ter nosso trabalho e esforços reconhecidos no NYIOOC e, claro, emocionado por ganhar um Gold Award com nosso Athea este ano”, disse Emilie Borel Berta, co-proprietária do Moulin Oltremonti Olive Oil Times.

Borel Berta disse que seu azeite premiado é feito de uma cultivar típica da Córsega, o que lhe confere um sabor frutado único e o torna um dos melhores do mundo.

Apesar do sucesso, ela acrescentou que a escassez de mão de obra foi um problema na safra anterior.

"Felizmente, temos nossa própria fábrica, o que significa que podemos trabalhar em casa. Enquanto meu marido estava no lagar dia e noite, trabalhei com a equipe em nossos olivais ”, disse ela.

Olhando para a próxima safra, o Borel Berta concluiu: "Um grande desafio será a onda de calor que estamos enfrentando no momento, que certamente continuará neste verão.”