Projeto de lei francês para excluir produtos DOP e IGP do Nutri-Score

Os criadores de pontuação Nutri criticaram a possibilidade de produtos com Denominação de Origem de Proteção (DOP) e Indicação geográfica protegida (IGP) da União Européia poderia ser isento do sistema de rotulagem na frente da embalagem.

A isenção está no cerne da proposta de legislação assinada por 44 membros da Assembleia Nacional Francesa em Paris. Em sua apresentação à Proposta de Lei 4941, os representantes afirmaram que a aplicação dos graus Nutri-Score aos produtos DOP e IGP prejudicaria a indústria alimentícia tradicional do país.

De acordo com Serge Hercberg, criador do Nutri-Score, excluir esses produtos dos sistemas de rotulagem estilo semáforo ignora a natureza científica do FOPL.

O Nutri-Score atribui uma das cinco cores (de verde a vermelho) e letras (de A a E) para classificar um produto alimentício embalado com base em seu conteúdo de macronutrientes por 100 gramas ou 100 mililitros.

Os criadores do FOPL há muito dizem que o rótulo tem como objetivo ajudar os clientes a comparar diferentes alimentos dos mesmos grupos (por exemplo, azeites comestíveis ou cereais matinais).

A Comissão Europeia disse que está avaliando vários FOPLs diferentes e selecionará um para adoção obrigatória em toda a UE até o final do ano. Nutri-Score é amplamente visto como o favorito.

"O sistema de rotulagem Nutri-Score, que informa os consumidores sobre as qualidades nutricionais dos alimentos, revela-se inadequado e extremamente penalizador para os produtos alimentares franceses com DOP ou IGP, em especial para queijos”, escreveram os representantes franceses na proposta.

"Mais de 90% deles obtêm as piores notas e são classificados como D ou E por causa de sua gordura, sal e conteúdo calórico”, acrescentaram.

Os representantes criticaram ainda o Nutri-Score por usar uma medida de referência de 100 gramas ou mililitros para julgar alimentos em vez de porções gerais. Eles citaram o queijo como exemplo e disseram: "o consumo médio é de cerca de 35 gramas por dia na França.”

O Nutri-Score também é criticado pela proposta de lei porque "ele não fornece informações sobre o grau de transformação do produto ou a presença de aditivos, corantes ou conservantes, nem na sua impacto no meio ambiente. "

"Assim, queijos, feitos a partir de uma lista de ingredientes simples e sem aditivos, baseados em receitas tradicionais comprovadas, são paradoxalmente menos bem avaliados do que certos produtos industriais hiperprocessados”, acrescentaram os representantes.

Os representantes também criticaram o Nutri-Score por não considerar a presença de micronutrientes, como vitaminas, minerais e oligoelementos, "enquanto o queijo continua sendo a principal fonte de cálcio e fósforo em nossa dieta.”

Os representantes temem que a adoção do Nutri-Score desencoraje os consumidores a consumir produtos tradicionais, como queijos, e proíba os produtores de anunciá-los, pois a Agência Francesa de Saúde Pública já recomendou que alimentos classificados com Orange-D ou Red-E não deve ser anunciado.

Em uma refutação às alegações e acusações dos legisladores em seu blog, os criadores do Nutri-Score responderam que muitos produtos DOP e IGP não estão isentos de aditivos e também estão sujeitos a ultraprocessamento.

Os pesquisadores acrescentaram quantos frios DOP e IGP incluem aditivos como nitritos, que são adicionados pelos fabricantes de alimentos para preservá-los.

O blog Nutri-Score também observou como o ultraprocessamento e a composição nutricional "são duas dimensões diferentes de alimentos, cada uma das quais tem a capacidade de impactar a saúde dos indivíduos por meio de diferentes mecanismos”.

De acordo com a equipe do Nutri-Score, o sistema de rotulagem fornece informações exclusivamente sobre a composição nutricional dos alimentos, o que também significa que "não pode incluir em seu cálculo as outras dimensões de saúde dos alimentos: ultraprocessamento, aditivos, compostos neotransformados”.

Os pesquisadores disseram que não há logotipo disponível em nenhum lugar que resuma todas as dimensões dos alimentos por meio de um indicador único e confiável. Este é um limite de logotipos nutricionais "que deve ser aceito”.

"Não é por acaso, e certamente não por incompetência, que nenhuma equipe de pesquisa no mundo, nenhuma estrutura de saúde pública, nenhum comitê de especialistas nacional ou internacional, nem mesmo a Organização Mundial da Saúde conseguiu projetar hoje um indicador tão sintético, ” escreveram os criadores do Nutri-Score.

Repreendendo a tese da proposta de lei, os pesquisadores do Nutri-Score disseram que "embora o Nutri-Score se concentre apenas em informar os consumidores sobre a composição nutricional dos alimentos, isso já representa muito em termos de saúde pública, como evidenciam os múltiplos estudos de coorte prospectivos envolvendo grandes amostras populacionais acompanhados ao longo de muitos anos, mostrando a ligação entre o fato de consumo geral de alimentos mais bem classificados pelo Nutri-score e o menor risco de doenças crônicas: cancros, doenças cardiovasculares, obesidade.”

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