A produção de azeite continua na casa histórica do imperador Adriano

A azeite virgem extra conhecido como Olea Hadriani (latim para azeite de Adriano) é produzido há muito tempo a partir das oliveiras espalhadas pela área arqueológica de Villa Adriana em Tivoli, perto de Roma. No ano passado, o petrazeite foi incluído na Selo IGP Olio di Roma.

A produção deste ano de Olea Hadriani resulta de uma parceria entre Villae, instituto que reúne os complexos de Villa Adriana e da vizinha Villa D'Este, Coldiretti Lazio e Unaprol, associação italiana de produtores de azeite.

O objetivo da parceria é proteger e agregar valor ao olival localizado na propriedade de 120 hectares construída no 2^nd século dC pelo imperador romano Adriano.

"Eu me senti responsável por sustentar e aumentar a beleza do mundo”, disse Adriano no romance histórico de 1951 de Marguerite Yourcenar. Memórias de Adriano, o que contribuiu significativamente para torná-lo um dos personagens mais influentes da história romana.

Sua fama foi reforçada pelo longo período de paz no império durante seu reinado de 117 a 138 dC.

"A proteção desse patrimônio histórico, artístico e arqueológico tem grandes implicações de natureza ambiental, social, cultural e econômica”, disse Andrea Bruciati, diretora da Villae. Salientou também a importância de salvaguardar o património histórico da oliveira.

Declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em 1999, Villa Adriana é considerada um "obra-prima que reúne de forma única as mais altas formas de expressão das culturas materiais do antigo mundo mediterrâneo.”

Combinando elementos arquitetónicos egípcios, gregos e romanos, a majestosa propriedade inclui edifícios, piscinas e banhos termais separados por jardins e pomares que contêm uma riqueza de biodiversidade.

Sete variedades de azeitona, alguns dos quais são ecótipos raros, são encontrados na propriedade, onde 3,500 árvores centenárias são incorporadas aos restos, criando uma paisagem única.

Enquanto muitas árvores são do 18^th século, o mais antigo remonta ao 13^th século. Conhecida como Albero Bello, a árvore é considerada a patriarca da Villa Adriana. Devido às suas vastas dimensões e farta produção, foi possível engarrafar um monovarietal exclusivo obtido a partir dos seus frutos.

"Nossa colaboração com Villae para a valorização do olival histórico representa a combinação perfeita de história e inovação ”, disse David Granieri, presidente da Unaprol e vice-presidente nacional da Coldiretti.

"A blend de gastronomia, turismo e cultura continua imbatível. À medida que cresce o conceito de qualidade, o azeite virgem extra torna-se cada vez mais um elemento atractivo no sector do turismo”, Concluiu.

• Coldiretti