Política grega sobre rotulagem do azeite em desordem

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Recentemente, relatei o debate na Grécia sobre a implementação do regulamento de rotulagem da UE 432/2012, que permite a seguinte alegação de saúde nos rótulos EVOO: "Os polifenóis do azeite de oliva contribuem para a proteção dos lipídios no sangue contra o estresse oxidativo. ”A alegação pode ser usada apenas para o azeite que contém pelo menos 5 mg de hidroxitirosol e seus derivados (por exemplo, complexo oleuropeína e tirosol) por 20 g de EVOO.
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Esta decisão contradiz diretamente a declaração negativa feita pelo Ministro do Desenvolvimento Rural e Alimentação, Athanasios Tsaftaris, em resposta a uma pergunta do MP George Kasapidis e outros membros do Parlamento grego em maio de 2013, que declarou: "Oleocanthal e oleacein não podes usado para fazer alegações de saúde porque não estão incluídas no Regulamento da UE 432/2012. ”Essa rejeição indignou os olivicultores na época em que o EVOO testou muito alto para ambos os compostos.

Em dezembro de 2013, Aspasia Samona, da EFET (Agência Nacional Grega de Segurança Alimentar), contradiz a declaração de Tsaftaris. "De fato, o oleocanto e a oleaceína, sendo derivados do hidroxitirosol e do tirosol, pode ser utilizado como base para fundamentar a alegação de saúde permitida pelo Regulamento 432/2012 da UE. ”

Em fevereiro do 2014, e após receber a resposta oficial da EFET, Kasapidis pediu a Tsaftaris para corrigir sua declaração sobre esse assunto e permitir que a alegação de saúde da UE para o EVOO fosse implementada.

Em uma recente entrevista por telefone, fui informado por uma fonte do Ministério de Desenvolvimento Rural e Alimentação que foi um mal-entendido e que "O Sr. Tsaftaris não foi questionado sobre oleocanthal e oleacein em relação ao regulamento da UE 432/2012. ”E, no entanto, a resposta do Sr. Tsaftaris fez referência ao regulamento da UE sobre rotulagem e deixou claro que o oleocanthal e o oleacein encontrados no EVOO não estão incluídos no Regulamento da UE 432/2012 sobre rotulagem. Os gregos inventaram o pensamento racional, mas também inventamos o sofisma ou seu equivalente moderno chamado: "girar." Presumi que fosse uma maneira inteligente de reverter sua decisão negativa inicial.

Para minha surpresa, recebi outra carta do EFET que retirou seu parecer científico oficial anterior. "Em relação à minha carta anterior confirmando que de fato o oleocantal e a oleaceina, sendo derivados do hidroxitirosol e do tirosol, podem ser usados ​​como base para fundamentar a alegação de saúde UE 432/2012, e após um contato recente com a UE teremos que esperar que eles tomar a decisão final. Avisaremos você quando recebermos uma resposta. ”

Este repórter já havia enviado uma pergunta sobre este assunto à UE buscando esclarecimentos após a resposta da Tsaftaris em maio de 2013. Em julho passado, recebi um e-mail informando que, como todos estavam de férias de verão, pode demorar mais do que o normal para responda. Sete meses depois, ainda estou esperando sua resposta.

A verdade é que, se perguntarmos à burocracia da UE que horas são, eles formarão uma comissão e informarão dentro de um ano que horas eram há seis meses. Agora é óbvio que a reviravolta nessa questão na Grécia deriva da política e não da ciência. A questão é: por quê?

A ciência é simples. A política é sombria.

O fato científico é que o hidroxitirosol não é encontrado em quantidade suficiente para cumprir os 5 mg exigidos por 20 g de EVOO. É por isso que o estimado painel científico da EFSA incluiu exemplos de suas formas derivadas, como o complexo de oleuropeína, que é um soicoridoide, e o tirosol, que é um fenol. Ao dar exemplos dessas duas categorias (soicoridóides e fenóis) de polifenóis na formulação do regulamento, eles procuraram incluir também suas formas derivadas.

A razão é que, se você adicionar todo o hidroxitirosol, complexo oleuropeína e tirosol, ainda não será suficiente para se qualificar com este regulamento de alegação de saúde. É por isso que a alegação de saúde não está redigida de maneira específica, como: "O hidroxitirosol, o complexo oleuropeína e o tirosol encontrados no EVOO contribuem para a proteção dos lipídios no sangue do estresse oxidativo. ”

Para lhe dar um exemplo de quão ridícula esta controvérsia se tornou na Grécia, seria como pedir à UE um esclarecimento sobre se a alface é um vegetal, porque eles não mencionaram a alface especificamente quando afirmaram que comer vegetais faz bem à saúde.

A decisão da EFSA que serviu de base à alegação de saúde na rotulagem foi sucinta: "Com base nos dados apresentados, o Painel conclui que uma relação de causa e efeito foi estabelecida entre o consumo de polifenóis do azeite (padronizado pelo conteúdo de hidroxitirosol e seus derivados) e a proteção das partículas de LDL contra danos oxidativos. ”

Ou você acredita que o painel de cientistas que escreveu esta decisão está mal informado e deve devolver todos os seus PhDs porque escreveram algo que nunca poderá ser implementado, ou você vê exatamente como um cientista veria. Cientistas como Aspasia Samona da EFET, que estão familiarizados com a química EVOO, entendem que isso inclui dois dos principais polifenóis - o oleocanthal e a oleaceina.

A EFET é a agência nacional de segurança alimentar e está diretamente sob o Ministério do Desenvolvimento Rural e Alimentação, liderado pelo Ministro Tsaftaris. Talvez isso explique por que ela alterou sua opinião oficial após a recente pergunta de acompanhamento ter sido apresentada no Parlamento grego.

Tsaftaris não apareceu no parlamento grego para responder oficialmente a este último pedido de esclarecimento e estamos aguardando ansiosamente sua aparição e sua resposta oficial. Este repórter já recebeu a resposta mais recente da EFET e, salvo qualquer mudança de opinião de última hora por parte da EFET ou do Sr. Tsaftaris, espera-se afirmar que a UE terá a palavra final sobre o assunto.

Como não tive notícias da Dra. Samona sobre o motivo de ela mudar de opinião, só posso supor que o Ministro Tsaftaris e a EFET estão ativamente buscando adiar a implementação do regulamento de rotulagem da UE para o EVOO grego.

Existem alguns jogadores importantes que desejam manter as coisas como estão. Os interesses dos principais comerciantes de EVOO gregos, italianos e espanhóis são manter o status quo de comprar e vender EVOO grego superior a preços baixíssimos a granel e combiná-lo com os seus próprios. Outros trabalham duro para manter o foco no marketing do azeite grego em garrafas sensuais e letras extravagantes, e não pela qualidade de seu conteúdo. Temos muitos exemplos de olivicultores que se convenceram, depois de muitos seminários que proliferaram nos últimos dois anos na Grécia, de que o caminho para o sucesso é colocar seu EVOO em garrafas sensuais com logotipos e letras extravagantes. Alguns conseguiram, mas a maioria ainda está mais endividada.