Agricultores e produtores italianos confirmam recuperação da produção

De acordo com a última atualização da Comissão Europeia, a produção italiana de azeite deverá atingir 324,000 toneladas na safra 2023/24.

Devido às más colheitas em Espanha e Grécia, Prevê-se que a Itália produza um terço do azeite da Europa este ano. Além disso, estima-se que 75% da produção do país atenda ao tipo de azeite virgem extra.

Os números da comissão também confirmar expectativas que os produtores italianos comunicaram Olive Oil Times em outubro, no início da colheita.

A colheita frutífera também irá repor os estoques de azeite do país. De acordo com o Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas italiano, o armazenamento italiano de azeite virgem extra é agora superior a 200,000 toneladas, excedendo em muito as 96,000 toneladas reportadas em outubro.

No geral, as ações italianas de todos graus de azeite atingiu 269,574 toneladas no final de janeiro, um aumento de 14 por cento em relação a dezembro de 2023. Os estoques de azeite orgânico representam 40,552 toneladas. Ainda assim, os stocks de azeite permanecem 14.5 por cento inferiores aos do mesmo período do ano anterior.

Embora a produção de azeite tenha atingido a média da década anterior em 2023/24, os rendimentos variaram enormemente entre as regiões.

Chuvas excessivas e eventos climáticos extremos, como as repetidas ondas de calor, diminuíram a produção em grande parte do centro e do norte de Itália, com as regiões do sul a registarem resultados muito melhores.

Na região norte da Lombardia, os produtores enfrentaram algumas das condições climáticas mais adversas.

"Não tínhamos nada para colher”, Paul Willan, proprietário da Roveglio, Disse Olive Oil Times. "Perdemos toda a produção por causa de três tempestades de granizo devastadoras. Nenhuma produção em mais de 1,000 oliveiras.”

Esses eventos extremos foram sentidos tanto no campo como nas cidades. "Em Como, uma cidade [não muito longe da fazenda de Roveglio], o granizo foi tão grande que quebrou vidros e danificou painéis fotovoltaicos”, disse Willan.

"Além disso, as tempestades de granizo trouxeram infecções de Pseudomonas savastanoi, que está se espalhando por toda a área”, acrescentou sobre a bactéria responsável pela doença do nó da oliveira.

Na região nordeste do Veneto, os rendimentos do azeite são ligeiramente melhores do que em outras partes do norte da Itália.

"Tivemos uma colheita normal este ano e estamos muito satisfeitos com a qualidade”, disse Johannes Pan, gerente de marketing da Paneólio, Disse Olive Oil Times. "O volume foi normal em relação aos anos anteriores.”

No entanto, alertou que a seca prolongada vivida na região significa que a produção de azeite diminuiu "torna-se cada vez mais difícil a cada ano. O esforço necessário para alcançar bons resultados é cada vez maior.”

"Está a tornar-se cada vez mais difícil confiar nas previsões meteorológicas e, sem apoio técnico, muitas coisas na agricultura provavelmente já não seriam possíveis como eram há dez anos”, acrescentou Pan.

No lado oposto do norte da Itália, os produtores da Ligúria, conhecidos pelas suas azeitonas Taggiasca, também lamentaram os efeitos do clima seco em curso.

"Devido à seca, a colheita da azeitona foi desastrosa em termos de volume ”, Nicola Ferrarese, coproprietário da Tera de Prie, Disse Olive Oil Times. "Graças a algumas chuvas tardias, porém, a qualidade é extraordinária.”

"A significativa nota amarga ligada a um defeito de seca do ano passado deu lugar a uma Taggiasca espetacular”, acrescentou.

Outras importantes regiões produtoras de azeite da Itália central, como Úmbria, Toscana e Lácio, relataram resultados mistos.

"A colheita não foi boa em qualidade e volumes, que caíram cerca de 40 por cento em relação ao ano passado”, disse Massimo Romiti, proprietário da produtora da Úmbria. La MAdonuccia, Disse Olive Oil Times.

"No início de outubro iniciamos a colheita seguindo nossos procedimentos para garantir a melhor qualidade”, acrescentou. "Mesmo assim, o azeite virgem extra resultante era pobre em aromas e aromas, por isso decidi parar de colher.

Romiti disse que os volumes de azeitona foram impactados negativamente pelas chuvas de maio, que atrasaram a floração.

"Depois disso, veio a seca e, finalmente, com as chuvas de agosto, o mosca de fruta verde-oliva apareceu”, disse ele, acrescentando que a fazenda está agora investindo fortemente na produção orgânica e na melhoria das operações de poda.

Entretanto, os produtores do vizinho Lácio também relataram resultados desiguais.

"A colheita não correu bem em termos de volumes. Vimos uma queda de 60% a 70%”, disse Antonio Gioacchini, proprietário da Olio Solum, Disse Olive Oil Times. "A qualidade, por outro lado, é excelente.”

Segundo Gioacchini, as chuvas atingiram fortemente o "bela” floração no início da temporada, o que comprometeu a produtividade entre maio e junho.

Por outro lado, Pietro Re, fundador e executivo-chefe da vizinha Olio Tamia, relatou um aumento de volume de 30% em comparação com o ano anterior.

"Esta é uma tendência muito positiva, tendo em conta os desafios que enfrentamos na nossa região, onde foi reportada uma redução significativa na produção”, disse ele. Olive Oil Times. "Embora nossos rendimentos [de processamento] tenham caído 1.5% em comparação com o ano passado, a qualidade permanece muito alta.”

Como os maiores volumes de azeite italiano – por uma ampla margem – são produzidos no sul do país, os resultados destas regiões afetam significativamente os números nacionais globais.

Ainda assim, mesmo nas regiões do sul, os produtores tiveram de lidar com alguns eventos climáticos extremos.

Giovanni Petrazzuoli, produtor localizado nas colinas de Caiazzo, Campânia, disse Olive Oil Times que o excesso de chuva durante a floração impactou a polinização.

"Os volumes de produção nesta temporada caíram 30 por cento devido às chuvas contínuas naquele período”, disse ele. "Estamos cada vez mais percebendo os impactos das mudanças climáticas.”

"Teremos outras épocas como a anterior, ou ainda piores, por isso temos de ser resilientes e gerir os nossos olivais de forma inovadora ”, acrescentou Petrazzuoli.

Enquanto isso, Barbara Bibbò, proprietária de uma empresa próxima Masseria dei Nunzi, enfatizou como o mau tempo pode afetar a qualidade.

"Estávamos a poucas semanas da colheita e com uma excelente quantidade de azeitonas nas árvores”, disse. Olive Oil Times. "Uma forte tempestade de granizo em setembro comprometeu gravemente o cultivo do monovarietal Ortice-San Giorgio, nativo da nossa região. Portanto, decidimos não produzir o monovarietal este ano.”

"Porém, obtivemos um excelente blend, o nosso Terra Oleum, com as demais variedades existentes nas terras da empresa”, acrescentou.

Na Sicília, algumas regiões da ilha registam uma colheita inferior ao esperado.

"As primeiras indicações nos dizem que a produção geral de azeite da Sicília será de cinco a 20 por cento menor ”, Salvatore Bono, coproprietário da Bonólio, Disse Olive Oil Times. "Nossos volumes estarão no mesmo nível do ano passado, pois previmos uma queda e procedemos a algumas aquisições estratégicas para melhorar nossas fontes de azeite.

Os agricultores locais alertaram para volumes mais baixos em Agrigento, na Sicília, ao mesmo tempo que reportaram rendimentos de alta qualidade.

"A colheita da azeitona foi mais trabalhosa e desafiadora do que o normal ”, Silvia Di Vincenzo, coproprietária da Mandranova, Disse Olive Oil Times. "Um ano muito quente, foi fundamental regar. O amadurecimento dos frutos foi mais lento e desigual entre as variedades. Mesmo assim, conseguimos.”

"A qualidade do produto é boa, o que se deve ao facto de acompanharmos diariamente o nosso pomar, o que nos permitiu atingir um elevado nível de qualidade”, acrescentou. "Os volumes estão abaixo da média.”

A Apúlia é normalmente responsável por 50 a 60 por cento da produção nacional no continente, tornando-se a maior região produtora de azeite da Itália. Os produtores da Apúlia relataram principalmente ter tido uma boa colheita.

"Foi uma colheita louca”, Lucia Di Molfetta, coproprietária da Di Molfetta Pantaleo em Bisceglie, uma das áreas mais produtivas da Puglia, disse Olive Oil Times. "Terminamos recentemente a produção na semana passada, mas o preço de compra das azeitonas este ano foi significativo.

Acrescentou que apesar da política da fábrica de comprar apenas fruta nas melhores condições para produzir o seu azeite virgem extra, não faltaram oportunidades este ano. "Tivemos volumes de produção relevantes e excelente qualidade”, disse Di Molfetta.

No entanto, ela alertou que preços altos do azeite reduziu a margem entre produtores de alta e baixa qualidade, incentivando alguns a economizar nos custos de produção e, ao mesmo tempo, aproveitando os altos preços do azeite virgem e lampante.

"Infelizmente, hoje em dia, a diferença entre nós, que trabalhamos com qualidade, e aqueles que não o fazemos, tem o mesmo valor no mercado porque os preços tornaram-se tão altos que dificilmente podemos aumentar ainda mais os nossos preços em comparação com as grandes cadeias de retalho”, Concluiu Di Molfetta.