NYIOOC Vence os problemas econômicos de Waylay para os produtores em cone do sul

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Produtores do Cone Sul – composto por Argentina, Chile e Uruguai – somaram 14 prêmios na edição de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, o maior total da região desde 2019.

Metade dos prêmios – três de Ouro e quatro de Prata – foram conquistados por quatro produtores do Chile. Enquanto isso, dois produtores argentinos se uniram para ganhar dois Gold Awards e um Silver Award. Finalmente, três produtores uruguaios saíram da competição com dois Gold Awards e um Silver Award combinados.

Enquanto a seca prolongada em noroeste da Argentina e Vale Central do Chile impactou as colheitas de 2022 nos dois maiores países produtores de azeite da América Latina, Uruguai gozava de condições mais favoráveis.

No entanto, os produtores dos três países enfrentaram desafios relacionados às cadeias de suprimentos globais congestionadas e ao aumento dos custos de produção. Estes foram especialmente sentidos na Argentina, onde a inflação anual subiu para 58% e os custos de energia aumentaram substancialmente.

"Com estes anos pós-pandemia e as dificuldades económicas que o nosso país atravessa, continuar a produzir azeites de qualidade com reconhecimento internacional orgulha-nos e dá-nos força para continuar a esforçar-nos”, Patricia Calderón, directora da Estabelecimento Olivum, Disse Olive Oil Times.

Os produtores ganharam um Silver Award por uma blend média durante sua quarta participação na competição, na qual ganharam seis prêmios.

"Na Establecimiento Olivum, produzimos azeites de qualidade premium”, disse Calderón. "Para isso, a qualidade da fruta na fazenda, a colheita antecipada e a moagem imediata com rigoroso controle de temperatura são essenciais.”

Situado na província noroeste de San Juan, os olivais de Olivum se estendem por mais de 1,000 hectares no sopé da Cordilheira dos Andes. O microclima único do Vale de San Juan produz azeitonas de alta qualidade da Olivum e oferece muitos desafios ao longo da colheita.

"Definir o momento certo da colheita é sempre um desafio”, disse Calderón. "As geadas que prometiam chegar cedo nos obrigaram a ser muito eficientes para terminar a colheita antes que chegassem.”

"Ser premiada em um concurso tão prestigiado e com um painel de degustação tão reconhecido confirma a qualidade que afirmamos alcançar em nossa produção”, acrescentou.

Na costa leste do Cone Sul, o maior produtor de azeite do Uruguai comemorou sua segunda premiação consecutiva no 2022 NYIOOC, ganhando Ouro por uma blend delicada.

"Estamos muito orgulhosos e honrados pelo reconhecimento”, María José Morín, gerente de marketing da Agroland e Nuevo Manatial, que produz Oliveiras de Rocha, Disse Olive Oil Times. "Acreditamos que esses prêmios nos ajudarão a conquistar novos mercados.”

Segundo Morín, a Agroland produz mais de 40% de todo o azeite no Uruguai e está encontrando um distribuidor nos Estados Unidos. Morín citou isso como uma das razões pelas quais a empresa decidiu primeiro entrar na competição no ano passado.

"Portanto, somos os principais interessados ​​em continuar a posicionar o Uruguai como um dos países de melhor qualidade azeite virgem extra produtores do mundo”, disse ela. "Este prêmio pode ter um impacto no reconhecimento do Uruguai como origem também do azeite extra-virgem. ”

Morín atribuiu o compromisso da empresa com a qualidade em vez da quantidade e as técnicas de produção sustentáveis ​​como duas razões de seu sucesso.

"Cuidamos ao máximo de nossas plantações e do meio ambiente”, disse ela. "Estamos dentro do primeiro parque eólico do Uruguai, e a energia é 100% autogerada, além de cuidar de nossos próprios recursos hídricos.”

"A qualidade é priorizada sobre a quantidade”, acrescentou Morín. "O processo é minucioso e monitorado pelo nosso laboratório. O fundamental é que toda a equipe humana envolvida tenha paixão pelo produto.”

Apesar de ter um clima mais cooperativo este ano do que nos anos anteriores, Morín disse que a adaptação às mudanças climáticas do Uruguai continua sendo seu desafio mais significativo.

Víctor Rodríguez, gerente geral de azeite da Agroland, que produz Colinas de Garzon, Outra NYIOOC vencedor do Uruguai, disse que os altos níveis de umidade ao longo do ano dificultam a produção consistente de azeite de alta qualidade.

"O Uruguai é um país com muita umidade, e isso leva a muito monitoramento da saúde (proliferação de doenças), além de manter o mesmo perfil sensorial ano após ano em cada um de nossos azeites extra-virgens ”, disse ele Olive Oil Times.

Colinas de Garzón ganhou um Gold e Silver Award por um par de blends médios. Rodríguez disse que vencer na competição ajudou a marca e o perfil dos azeites uruguaios no cenário mundial.

"Este é um concurso de grande importância mundial, e a obtenção desses resultados nos dá uma carta de apresentação ao mundo que é muito boa”, disse.

Do outro lado do Cone Sul, os produtores do Chile registraram o terceiro maior total de prêmios em nove anos na competição.

Daqueles, Agrícola Pobeña ganhou dois prêmios de ouro e um prêmio de prata. José Manuel Reyes, gerente de desenvolvimento da empresa, concordou que sucesso consistente na competição promove os azeites chilenos no cenário internacional.

"Os resultados confirmam o bom trabalho que vem sendo feito”, disse Olive Oil Times. "O Chile é um produtor de alta qualidade, e isso está sendo reconhecido mundialmente. Isso motiva todos os produtores a continuar levando o azeite chileno ao topo. ”

Durante a colheita, Reyes disse que a seca em curso no Chile foi um dos maiores desafios da empresa. A falta de chuva em 2021 obrigou a empresa a reduzir sua irrigação em até 50% para algumas variedades.

No entanto, isso não impediu que a produtora da marca Alonso Olive Oil estendesse sua história de sucesso na competição.

"Conseguimos ser consistentes em nosso trabalho ao longo dos anos, produzindo azeites de qualidade ”, disse Reyes. "Não é coincidência que nossa Coratina tenha obtido Gold Awards em cada um dos últimos cinco anos.”

Olivos do Sul, um dos maiores produtores de azeite do Chile, também deu continuidade ao seu legado de NYIOOC sucesso, ganhando um prêmio de prata.

"Não estamos aqui para os prêmios, mas eles parecem incríveis”, disse Claudio Lovazzano, gerente de marketing da empresa, Olive Oil Times sobre o terceiro prêmio consecutivo para sua marca O‑Live & Co, um blend médio.

Para Olivos del Sur, o aumento dos custos de produção e os problemas contínuos da cadeia de suprimentos global apresentaram os desafios mais significativos.

No entanto, Lovazzano atribuiu anos de investimento em infraestrutura de gestão de água e conhecimento ao motivo pelo qual a seca tem menos impacto na empresa do que outros produtores chilenos.

"As enormes dimensões de nossos pomares, um processo integrado da fazenda à garrafa e nossa paixão por produzir apenas azeite extra virgem da mais alta qualidade com profundo respeito ao meio ambiente é o que diferencia a Olisur ”, concluiu Lovazaano. "Fazemos isso todos os dias e esperamos fazê-lo por um longo tempo”.