oleocanthal
Janeiro 15, 2024
Oleocanthal: por trás dos benefícios para a saúde do famoso fenol do azeite
Encontrado exclusivamente no azeite virgem extra, o oleocanthal demonstra potentes propriedades anti-inflamatórias e tem sido associado a impactos benéficos no cancro e na demência.
Outubro 26, 2023
Pesquisa mostra o papel dos polifenóis na inibição da metástase do câncer
Cientistas espanhóis investigaram o papel do oleocanthal e da oleaceína na modulação da angiogênese, que está diretamente relacionada à progressão de diferentes tipos de tumores.
Agosto 18, 2023
Biofenóis em EVOO ligados a melhores resultados em obesidade e pré-diabetes
A pesquisa descobriu que o consumo de azeite de oliva extra virgem rico em oleocantal e oleaceína também induz perda de peso, diminuição do índice de massa corporal e da glicemia basal.
Jul. 7, 2023
Como reaproveitar o azeite para refogar e fritar
Fritar com azeite é mais saudável do que fritar com outros azeites, podendo ser reutilizado várias vezes, com algum cuidado, para reduzir o desperdício e realçar os sabores.
Pode. 30, 2023
Estudo: Polifenóis no reforço do azeite de oliva ajudam a curar a pele danificada
Os polifenóis encontrados no azeite extra-virgem melhoram as capacidades de cicatrização dos fibroblastos, abrindo possibilidades para novas aplicações na cicatrização de feridas.
23 março, 2022
Em um pequeno estudo, pacientes com leucemia em estágio inicial que consumiram azeite com alto teor de oleocantal e oleacina experimentaram uma diminuição no número de células cancerígenas.
Dezembro 30, 2021 fundamentos básicos
Setembro 15, 2021 Saúde
Estudo: Oleocanthal regula anormalidades no receptor responsável pelo mal de Alzheimer
Setembro 1, 2021 Saúde
Tratamento à base de oleocantal mostra promessa contra o tipo agressivo de câncer de mama
Agosto 26, 2021 Saúde
Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO
Pode. 4, 2021 fundamentos básicos
Dicas para selecionar azeites de oliva com alto teor de polifenóis
Pode. 3, 2021
Fitoquímicos no azeite de oliva ajudam a prevenir uma série de doenças, revela estudo
O azeite de oliva, o atributo mais característico da dieta mediterrânea, está associado a muitos benefícios à saúde, incluindo proteção contra inflamação aguda e crônica.
Setembro 22, 2020
Dieta mediterrânea pode ajudar a prevenir a artrite reumatóide em fumantes
A adesão à dieta mediterrânea entre mulheres fumantes e ex-fumantes foi associada a um risco reduzido de contrair artrite reumatóide.
Agosto 27, 2020
NCI financia esforço para desenvolver oleocanthal como ferramenta de prevenção do câncer
O National Cancer Institute concedeu uma bolsa para pesquisadores desenvolverem o composto fenólico nutracêutico como um alimento funcional na prevenção do câncer de mama.
Fevereiro 25, 2019
Mapeando os polifenóis dos EVOOs gregos para o envelhecimento saudável
Verificou-se que o azeite extra-virgem de Creta contém a maior carga de polifenóis. O processamento em duas fases também foi encontrado para preservar melhor os fenóis no azeite.
Fevereiro 19, 2019
Universidade de Auburn arrecadando dinheiro para pesquisa de azeite de oliva e Alzheimer
Pesquisadores da Universidade de Auburn descobriram que um composto em azeite extra-virgem pode ser valioso para ajudar a prevenir ou retardar a progressão da doença de Alzheimer.
Jun. 6, 2018
Fundação Artrite Recomenda Azeite
A Arthritis Foundation sugere azeite junto com uma dieta mediterrânea para ajudar quem sofre de artrite.
Abril 12, 2018
Gregos lamentam decisão da UE que permite enriquecer os azeites de sementes com fenóis
Membros do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo para azeite de semente.
Novembro 17, 2014
Pesquisador para compartilhar detalhes de 'Thrilling Discovery'
Gary Beauchamp, diretor do Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia, estará na Espanha para discutir sua conhecida descoberta da molécula oleocanthal.
Setembro 29, 2014
Novos compostos fenólicos revelados na Harvard Conference
Palestrantes da "Dieta Mediterrânea e Saúde no Trabalho" destacaram o papel do azeite no âmbito de uma dieta saudável.
Setembro 15, 2014
Estudante isola composto fenólico para pesquisa do câncer
Um veterano da Universidade de Louisiana, olhando para os compostos naturais do azeite, fez progressos notáveis no campo da pesquisa sobre o câncer.
Setembro 8, 2014
Fazendeiro de Corfu ataca ouro verde
Uma família em uma ilha grega não conhecida pelo azeite de qualidade está rompendo com a tradição, enquanto redescobre uma variedade nativa rica em fenóis.
Agosto 18, 2014
COI procura novo método para medir fenólicos EVOO
O concurso do COI para definir novos métodos de teste para compostos fenólicos para alegações de rotulagem nutricional é um momento decisivo para a qualidade do azeite.
Janeiro 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO compacta um soco
Pesquisas recentes mostram que um azeite extra-virgem da Califórnia pode estar entre os mais saudáveis do mundo.
Dezembro 21, 2013
Flip Flops da Grécia na EVOO Labeling
Uma decisão tardia permitirá que os produtores usem os níveis de oleocanthal e oleaceina para justificar alegações de benefícios de saúde dos polifenóis do azeite.
Setembro 19, 2013
Licitação de patentes mostra a versatilidade de Oleocanthal
Os pesquisadores dizem que o Oleocanthal – a parte do azeite de oliva extra virgem que arde na garganta – é uma oportunidade de marketing ainda a ser aproveitada.