Turistas de todas as idades estão indo para Groves and Mills neste verão

O turismo relacionado ao azeite na Itália é crescendo substancialmente, com turistas cada vez mais interessados ​​em experiências locais relacionadas à azeitona.

A associação de agricultores Coldiretti estimou que, no verão de 2023, mais de um terço dos gastos com turismo na Itália iria para restaurantes, pizzarias, feiras de alimentos e casas de fazenda.

Uma parte significativa das compras esperadas de € 15 bilhões relacionadas a alimentos envolverá diretamente oleoturismo e experiências relacionadas à azeitona.

Segundo pesquisa publicada recentemente por Roberta Garibaldi, presidente da Associação Italiana de Turismo Enogastronômico, o oleoturismo está crescendo.

A pesquisa de Garibaldi mostra que 72% das pessoas que pretendem visitar um lagar pretendem adquirir um produto de qualidade e com preço justo.

Isso é 5 por cento menos do que o que foi relatado antes do início da pandemia de Covid-19.

Por outro lado, a pesquisa mostra que até 70% dos turistas são atraídos por experiências de harmonização de alimentos com azeitonas e oportunidades para provar azeites acompanhados por especialidades alimentares produzidas localmente.

Segundo a investigação, 59 por cento dos turistas têm agora interesse em conhecer e conversar com os produtores de azeite para saber mais sobre o seu trabalho, a tradição do produto e o território de onde provém.

Isso representa um aumento de 10% em relação a 2019 "dados pré-Covid”. "Antes do Covid-19, muitas vezes me convidavam para falar sobre azeite e degustações de azeite ”, disse Francesca Petrini, produtora orgânica na região de Marche, no centro da Itália e proprietária da Fattoria Petrini, Olive Oil Times.

"Hoje, turistas e outras pessoas buscam esse conhecimento, percorrem a região em busca dessas experiências. Não sou eu que estou saindo, são eles que estão entrando”, acrescentou.

"A diferença entre antes e depois da emergência pandêmica é enorme”, continuou Petrini. "Acho que tem a ver principalmente com o fato de que durante esse período, apenas oportunidades turísticas limitadas eram permitidas. Então todos nós ansiamos por espaços abertos para visitar em pequenos grupos.”

Alguns do setor acreditam que devido a este confinamento se estabeleceu uma nova tendência baseada na qualidade, saúde e novas oportunidades.

Segundo o observatório de Garibaldi, a popularidade do oleoturismo está crescendo em toda a Itália, especialmente em regiões onde as autoridades locais aprovaram regulamentos para estimular seu crescimento. As autoridades regionais de Marche acabaram de aprovar um deles.

Petrini, provador profissional de azeite e membro do painel oficial da região de Marche, explicou que muitos visitantes da fazenda perguntam como entrar em contato diretamente com o produtor.

"Hoje, assistimos a um número crescente de turistas que chegam às quintas e aos engenhos com o objetivo de ver como é o processo de produção de azeite se desenrola, como funciona a cadeia produtiva”, explica Petrini.

"Depois de entenderem como funciona o processo, o que implica e como é feito, fica muito mais fácil entender o verdadeiro valor do azeite ”, disse Petrini.

"Quando os turistas gastronômicos podem ver diretamente os processos de produção e ver como os alimentos são produzidos com cuidado e quanta atenção é dada à reciclagem e à redução do impacto ambiental, eles estão prontos para saborear um produto de qualidade e reconhecer seu valor”, Mauro Rosati, general diretor da Fundação Qualivita, disse Olive Oil Times.

A fazenda Petrini também organiza dias educativos, que permitem aos visitantes entender a diferença entre qualidade azeite virgem extra e o outro notas de azeite.

"Essa é uma parte de nossas lições. Também apresentamos aos turistas a história rica em azeitonas de nossa terra, que é o coração de uma tradição centenária de produção de azeite na região de Marche ”, observou Petrini.

Além de degustações e harmonizações, os visitantes de Petrini são incentivados a visitar o museu local da azeitona e seus 16^thhistórico lagar de azeite do séc.

"A parceria entre fazendas e chácaras, instituições e entidades privadas e públicas é fundamental para o desenvolvimento do oleoturismo”, disse Petrini. "Ligar os territórios significa valorizar os projetos individuais, mas também os próprios territórios, em termos de património paisagístico, monumental e artístico.”

"A diferença que vemos no oleoturismo em relação ao turismo tradicional é que as pessoas não querem ser apenas espectadoras. Eles querem participar de uma experiência”, acrescentou. "Eles procuram ser enriquecidos por isso, para levar para casa algo de valor, como novos conhecimentos e novas habilidades.”

A investigação de Garibaldi mostra que 66 por cento dos turistas também estão interessados ​​​​em explorar como viviam e produziam os olivicultores, visitando quintas históricas e compreendendo a ligação entre a vida rural e a produção de azeite.

Passeios por olivais, explorar antigos lagares e visitar museus do azeite constituem partes muito atractivas da experiência turística, ainda mais para os turistas com mais de 45 anos.

Os turistas mais jovens estão muito interessados ​​em experiências no local, como jantares à luz de velas nos olivais e participação na colheita.

"Se o fizermos bem, em todos os territórios, com uma abordagem educativa, podemos definitivamente recuperar uma maior capacidade de promover as excelências locais e as suas características únicas”, concluiu Rosati.

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