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A demanda por azeite orgânico cresce globalmente

Até 2030, o mercado de azeite orgânico pode valer mais de dez por cento do total do setor, acima dos atuais seis por cento.
Por Paolo DeAndreis
27 de março de 2023 14:17 UTC

O azeite orgânico está ganhando força nos mercados internacionais. Um volume crescente de comércio de azeite agora vem da produção orgânica, já que as fazendas de azeitonas orgânicas também estão se expandindo significativamente.

A Allied Market Research mostra que o mercado global de azeite orgânico foi avaliado em $ 933 milhões em 2021. De acordo com a Polaris Market Research, o mercado de azeite foi avaliado em $ 14 bilhões naquele ano.

Os consumidores que estão bem informados sobre as vantagens da agricultura orgânica e a qualidade dos produtos orgânicos também estão mais dispostos a pagar o preço mais alto do azeite orgânico.- Nikos Renieris, proprietário, El Renieris

Em 2031, espera-se que o mercado de azeite orgânico suba para US$ 2.2 bilhões, com um crescimento anual próximo a 9%.

Uma grande parte do azeite orgânico é exportada a granel em um ambiente business-to-business (B2B). Até 2031, o comércio de azeite orgânico B2B deve ultrapassar US$ 803 milhões. Em 2021, ficou em $ 357 milhões.

Veja também:Fazendas orgânicas produzem menos, mas são mais econômicas, segundo estudo

Especialistas citam a crescente conscientização do consumidor em relação a alimentos saudáveis ​​como um dos impulsionadores do aumento das vendas de produtos alimentícios orgânicos.

"Os consumidores que estão bem informados sobre as vantagens da agricultura biológica e a qualidade dos produtos biológicos também estão mais dispostos a pagar o preço mais elevado do azeite biológico ”, Nikos Renieris, proprietário da El Renieris, um produtor e engarrafador de azeite em Creta, Grécia, disse Olive Oil Times.

As políticas públicas também entram em jogo. Um exemplo é a estratégia da União Europeia para expandir a agricultura orgânica, para converter 25% de todas as terras agrícolas do bloco em práticas orgânicas até 2030.

Os países produtores, como a Tunísia, cujas exportações constituem uma grande parte de sua produção de azeitona, também estão relatando aumentos substanciais no comércio de azeite orgânico.

Hamed Daly Hassen, executivo-chefe do Escritório Nacional de Azeite da Tunísia, disse Olive Oil Times que o azeite orgânico representou 44% de toda a produção da Tunísia em 2021, ultrapassando 100,000 toneladas. Em 2012, o azeite orgânico representava menos de 10% de toda a produção.

A crescente participação na produção de azeite biológico deve-se à crescente procura internacional, principalmente dos países desenvolvidos.

"Com certeza, os mercados economicamente mais avançados são aqueles que impulsionam as vendas de azeite orgânico ”, disse Renieris, acrescentando que as vendas de azeite orgânico estão aumentando anualmente em Creta.

Ainda assim, de acordo com exportadores e importadores, o crescimento das vendas de azeite orgânico está apenas parcialmente relacionado à tendência da demanda.

"O mercado alemão de azeite extra virgem é forte e a participação do azeite orgânico também está crescendo ”, disse Massimo Boraso, executivo-chefe da plataforma italiana de comércio eletrônico de azeite OlivYou. Olive Oil Times. "O consumidor alemão é ainda mais proativo na procura de azeite orgânico do que o italiano.”

Embora o aumento dos preços e a inflação persistente tenham resultado em um declínio previsto no consumo global de azeite, o mercado alemão de azeite tem apresentado um crescimento significativo.

Segundo o Conselho Oleícola Internacional, o consumo de azeite no país passou de 60,500 toneladas na safra 2012/13 para 88,000 toneladas esperadas em 2022/23.

"Considerando que vendemos apenas azeites extra virgens de alta qualidade, as vendas de azeites orgânicos estão crescendo em uma base de consumidores muito interessada em encontrar o azeite certo, mas também em experimentar novos azeites ”, disse Boraso.

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Em economias desenvolvidas como o Reino Unido, o sucesso do azeite orgânico anda de mãos dadas com a popularidade do azeite virgem extra entre os consumidores.

"Vimos a conscientização dos consumidores mudando com nossos parceiros de varejo de produtos de alta qualidade no Reino Unido ”, disse Yacine Amor, importador e CEO da Artisan Olive Oil. Olive Oil Times. "A A pandemia de Covid-19 teve um grande papel, impulsionando a comida caseira por um bom tempo, e os consumidores preocupados com a saúde começaram a prestar muito mais atenção ao azeite e aos azeites de boa qualidade.

Enquanto o azeite orgânico encontrou novos clientes apaixonados durante a pandemia, as condições econômicas atuais mudaram significativamente, alterando o cenário do mercado do Reino Unido.

"Com a queda da inflação, as famílias mudaram suas prioridades. Eles precisam lidar com uma situação desafiadora”, disse Amor. "O azeite de oliva de alta qualidade e o azeite de oliva orgânico estão sendo atingidos.”

Ele acrescentou que obstáculos extra burocráticos impostos pelo Brexit, a decisão do Reino Unido de deixar a UE, também afetou a disponibilidade de azeite orgânico.

"Se você entrar em um supermercado agora, poderá ver como as opções de azeite disponíveis para os consumidores caíram pela metade desde dois anos atrás ”, disse Amor.

"E o mesmo acontece com o azeite biológico e os produtos biológicos em geral, rejeitados pelas famílias que procuram poupar dinheiro e pelos retalhistas que promovem estratégias de proteção do cesto para os seus clientes”, acrescentou.

Juntamente com o Reino Unido e a Alemanha, Bosaro disse ter notado um interesse crescente no azeite orgânico em outras partes do norte da Europa, incluindo Suécia e Estônia.

Do outro lado do Atlântico, os Estados Unidos se tornaram um dos maiores consumidores e importadores de azeite do mundo nas últimas duas décadas.

Os dados do International Olive Council mostram que as importações de azeite dos EUA aumentaram de 193,000 toneladas em 2002/03 para 360,000 toneladas previstas em 2022/23, aproximadamente 36% das importações globais de azeite. As maiores quantidades de azeite extra virgem são importadas da Itália, Espanha e Tunísia.

Em 2013, o Departamento de Agricultura dos EUA estimou que o azeite orgânico representou um décimo do valor das vendas externas de azeite nos EUA

Dados do USDA mostram que, entre 2013 e 2021, o valor das importações orgânicas dos EUA aumentou cinco vezes, passando de US$ 500 milhões para US$ 2.7 bilhões. O USDA também espera que esses números continuem aumentando no futuro.

Dado o papel fundamental desempenhado pelos EUA como importador global de azeite, a crescente demanda por azeite orgânico provavelmente terá efeitos em cascata em todo o setor.

O interesse dos importadores e consumidores pelo azeite orgânico também afeta os países produtores.

Na Itália, 12% das terras agrícolas orgânicas do país abrigam olivais. Segundo o Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar (Ismea), a azeitona orgânica cresce em aproximadamente 243,000 hectares no país.

Em seu último relatório, Ismea disse que a quantidade de terra dedicada ao cultivo de azeitona orgânica dobrou de 2010 a 2019. Desde então, porém, o crescimento desacelerou para 1.5% ao ano.

Os últimos regulamentos da UE que promovem a agricultura orgânica resultarão no ressurgimento da olivicultura orgânica.

Na Espanha, o maior país produtor de azeite do mundo por uma ampla margem, o número de olivais biológicos continua a aumentar em todo o país.

De acordo com o Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação, as terras dedicadas ao olival orgânico aumentaram 16% em 2021. Agora, os olivais orgânicos cobrem 256,510 hectares na Espanha, uma área maior que Luxemburgo.

O maior aumento na olivicultura orgânica veio da Andaluzia, responsável pela maior parte da produção de azeite da Espanha. A cobertura de olival orgânico aumentou quase um terço na região, de 88,691 hectares em 2020 para 117,380 hectares em 2021.



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