Escolhas do editor
Dezembro 10, 2024
Regeneração do solo ajuda a enfrentar a crise hídrica, dizem especialistas
Especialistas sugerem planos agronômicos para melhorar a fertilidade orgânica, limitar a erosão e economizar água.
Dezembro 2, 2024
Produtores navegam com otimismo em relação aos ventos contrários do clima e do mercado
No anual Olive Oil Times Pesquisa de Colheita: agricultores e moleiros classificaram suas colheitas acima da média, citando desafios familiares de mudanças climáticas e confusão do consumidor.
Novembro 11, 2024
Azeite de oliva extra virgem é a alma desses pratos clássicos italianos de inverno
Um famoso chef da Apúlia compartilha como aproveitar ao máximo o azeite de oliva extravirgem fresco em pratos doces e salgados.
Agosto 26, 2024
Oficial da polícia italiana explica como funciona a fraude no azeite
À medida que as formas como a fraude no azeite é perpetrada evoluíram, as autoridades policiais têm trabalhado arduamente para acompanhar.
Agosto 19, 2024
Os muitos valores na recuperação de olivais abandonados na Toscana
Fil Bucchino, Andrea Pagliai e Gionni Pruneti produzem azeite virgem extra a partir de árvores recuperadas para beneficiar as comunidades e o meio ambiente.
Jul. 9, 2024
Melhorando a Excelência: Como o Melhor Restaurante do Mundo Utiliza Azeite Virgem Extra
O azeite virgem extra de origem local é um ingrediente essencial para os chefs com estrela Michelin do Disfrutar Barcelona e seu premiado menu de degustação.
Novembro 27, 2023 Saúde
Dieta mediterrânea ajuda a retardar o declínio físico relacionado à idade, conclui estudo
Novembro 14, 2023 Mundo
Dados da concorrência oferecem insights sobre o mundo do azeite
Outubro 31, 2023 Mundo
Produção global de azeite definida para o segundo ano consecutivo de declínio
Outubro 23, 2023 negócio
Preços crescentes e novas tecnologias atraem interesse de capital privado no azeite
Setembro 26, 2023 Comida e culinária
Jul. 12, 2023
O co-fundador da Graza, Andrew Benin, está em alta
Já em 3,000 lojas nos Estados Unidos, a iniciante Graza tem um impulso raramente visto em um mercado notoriamente lotado e desafiador.
Fevereiro 9, 2023
Falando de Azeite com Chat GPT
O chatbot com inteligência artificial demonstra conhecimento abrangente da indústria do azeite e capacidade de fornecer informações precisas.
Fevereiro 7, 2023
Mudanças climáticas levam alguns produtores de vinho de Bordeaux a plantar azeitonas
Os agricultores do departamento de Gironde, no oeste da França, reuniram-se com responsáveis da produção nacional para discutir o futuro da produção de azeite na área não tradicional.
Janeiro 11, 2023
Novo esforço para salvar oliveiras atingidas por Xylella na Apúlia
A nova iniciativa da Apúlia reúne olivicultores, proprietários de fazendas e pesquisadores para salvar as oliveiras centenárias de Ostuni da Xylella fastidiosa.
Dezembro 12, 2022
Olive Production Center of Gravity se move para o leste
Chuvas abundantes e temperaturas amenas resultaram em colheitas abundantes no Mediterrâneo Oriental. Enquanto isso, a seca e o calor escaldante fizeram com que a produção de azeite evaporasse no oeste.
Dezembro 8, 2022
Pesquisadores preveem incêndios florestais mais intensos na Europa
Mudanças climáticas e culturais significam que mais combustível está disponível para os incêndios. Os pesquisadores recomendam algumas práticas florestais para mitigar futuros mega-incêndios.
Dezembro 5, 2022
Produtores em Puglia devastada por Xylella avaliam uma colheita delicada
Os agricultores que seguiram o protocolo fitossanitário estão colhendo azeitonas de árvores onde a infecção foi controlada.
3 março, 2022
Conheça o premiado produtor croata que envelhece seu azeite
Os produtores de vinho envelhecem seus vinhos no mar há anos. Denis Plastić decidiu experimentá-lo com azeite e os primeiros resultados são promissores
Fevereiro 23, 2022
Fritar em azeite virgem adiciona compostos saudáveis, descobrem pesquisadores
Novas pesquisas mostram a transferência de esteróis e tocoferóis vegetais saudáveis do azeite de oliva para alimentos fritos.
Fevereiro 21, 2022
Em Montenegro, Produtores Participam de Concurso Mundial
Trabalhando juntos, os produtores montenegrinos esperam replicar o sucesso da vizinha Croácia no World Olive Oil Competition.
Fevereiro 10, 2022
Novas regras na Itália estabelecem padrões para operadores de oleoturismo
As regras criam diretrizes para os operadores certificados dois anos após a inclusão do oleturismo no orçamento nacional.
Fevereiro 8, 2022
Funcionários esperam resultados vencedores estimulam a produção de azeitonas na Herzegovina
A Bósnia e Herzegovina experimentou um crescimento mais rápido no cultivo de oliveiras do que qualquer outro país europeu desde 1977. A qualidade também melhorou.
Janeiro 25, 2022
Produtores Expressam Alarme no Último Olive Oil Times Vistorias
Os produtores dizem que enfrentam dificuldades cada vez maiores devido aos efeitos de uma pandemia global, mudanças climáticas, custos de produção mais altos, instabilidade do mercado e uma persistente falta de compreensão do consumidor sobre seus produtos.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite 'extra virgem'? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Janeiro 10, 2022
As pragas afetam as azeitonas silvestres na ilha da Croácia enquanto os produtores permanecem firmes
A broca da oliveira, a mosca e a mariposa danificaram oliveiras na ilha de Pag. Os produtores insistem que ainda conseguirão produzir azeites premiados.