Escolhas do editor

3 março, 2022

Conheça o premiado produtor croata que envelhece seu azeite

Os produtores de vinho envelhecem seus vinhos no mar há anos. Denis Plastić decidiu experimentá-lo com azeite e os primeiros resultados são promissores

Fevereiro 21, 2022

Em Montenegro, Produtores Participam de Concurso Mundial

Trabalhando juntos, os produtores montenegrinos esperam replicar o sucesso da vizinha Croácia no World Olive Oil Competition.

Fevereiro 10, 2022

Novas regras na Itália estabelecem padrões para operadores de oleoturismo

As regras criam diretrizes para os operadores certificados dois anos após a inclusão do oleturismo no orçamento nacional.

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Fevereiro 8, 2022

Funcionários esperam resultados vencedores estimulam a produção de azeitonas na Herzegovina

A Bósnia e Herzegovina experimentou um crescimento mais rápido no cultivo de oliveiras do que qualquer outro país europeu desde 1977. A qualidade também melhorou.

Janeiro 25, 2022

Produtores Expressam Alarme no Último Olive Oil Times Vistorias

Os produtores dizem que enfrentam dificuldades cada vez maiores devido aos efeitos de uma pandemia global, mudanças climáticas, custos de produção mais altos, instabilidade do mercado e uma persistente falta de compreensão do consumidor sobre seus produtos.

Janeiro 20, 2022

O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem

O que torna um azeite extra virgem? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.

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Dezembro 1, 2021

O futuro reside na produção especializada e sustentável, afirma o CEO da Deoleo

Segundo Ignacio Silva, a especialização é fundamental para a sobrevivência dos produtores tradicionais, e todo o setor precisa se modernizar para ter sucesso.

Novembro 30, 2021

Produtor premiado afirma que os croatas precisam retornar às suas raízes tradicionais

Depois que as mudanças climáticas devastaram a safra de 2021, um dos principais produtores da Croácia acredita que o paradigma da olivicultura no país deve mudar.

Novembro 29, 2021

Filho de produtores de vinho pioneiros do Oregonian abre caminho para o azeite de oliva

O proprietário do único moinho comercial do estado reflete sobre os desafios de produzir azeite de oliva premiado no Oregon.

Novembro 22, 2021

Iniciativas de agricultura social na Itália com foco no meio ambiente, inclusão

A Itália lidera a cultura social da azeitona com projetos na Toscana e Molise que se concentram na qualidade, na proteção da biodiversidade e na inclusão social de grupos marginalizados.

Novembro 17, 2021

A produção na Turquia se recupera à medida que os fazendeiros mostram sua resiliência

Olive oil proA produção na Turquia deve ultrapassar 235,000 toneladas, o segundo maior total do país. A produção de azeitonas de mesa atingirá um recorde.

Novembro 16, 2021

Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias

Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.

Novembro 15, 2021

Restaurando oliveiras abandonadas na casa de Leonardo da Vinci

Uma startup focada na restauração de olivais abandonados adotou três hectares de árvores ao redor da Casa de Leonardo, com planos de expansão.

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Pode. 28, 2021

Azeite de oliva, um fator na longevidade extraordinária de alguns residentes da Sardenha

Um novo estudo mostra que o consumo de azeite desempenhou um papel na manutenção da saúde cardiovascular e da mobilidade em idosos da Sardenha.

Fevereiro 6, 2021

Azeite do Dr. Gundry: Controverso Pitchman Revela uma Dose de Engano

Um anúncio em vídeo de azeite rico em polifenóis mostra um médico de Beverly Hills fazendo afirmações questionáveis.

23 março, 2020

Coronavírus dá outro golpe em um setor que já está cambaleando

An Olive Oil Times A pesquisa revela crescente desespero e incerteza para um setor que parecia atacado antes mesmo da chegada da pandemia.

Janeiro 16, 2020

Olive Oil Times Pesquisa mostra uma colheita melhor, enquanto os desafios persistem

Os produtores de todo o mundo foram convidados a avaliar a colheita deste ano e compartilhar suas preocupações. Mudanças climáticas, preços baixos e falta de conhecimento do consumidor estão no topo de suas mentes.

Dezembro 11, 2019

Consumo extra de azeite de oliva pode proteger contra demência

Testes em ratos de laboratório demonstraram que o azeite de oliva extra virgênico retarda o início da deficiência cognitiva e da demência.

Dezembro 5, 2019

Quase um terço do azeite mundial produzido a partir de Picual

O guia de referência recém-publicado, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, lança luz sobre várias estatísticas interessantes relacionadas ao azeite.

Setembro 19, 2019

Cientistas encontram as primeiras evidências de azeite na Europa Central

Os primeiros celtas da região francesa da Borgonha importaram azeite do Mediterrâneo em torno do 500 AEC, mostra um novo estudo. A descoberta é a evidência mais antiga do uso de azeite na Europa Central.

Setembro 12, 2019

Seis anos sem cura: as conseqüências contínuas da Xylella

Embora o corpo de pesquisas sobre Xylella fastidiosa tenha se expandido significativamente desde sua descoberta, o mesmo ocorre com a complexidade da doença. Sem cura à vista, os agricultores precisam aprender a se adaptar.

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