Escolhas do editor
3 março, 2022
Conheça o premiado produtor croata que envelhece seu azeite
Os produtores de vinho envelhecem seus vinhos no mar há anos. Denis Plastić decidiu experimentá-lo com azeite e os primeiros resultados são promissores
Fevereiro 21, 2022
Em Montenegro, Produtores Participam de Concurso Mundial
Trabalhando juntos, os produtores montenegrinos esperam replicar o sucesso da vizinha Croácia no World Olive Oil Competition.
Fevereiro 10, 2022
Novas regras na Itália estabelecem padrões para operadores de oleoturismo
As regras criam diretrizes para os operadores certificados dois anos após a inclusão do oleturismo no orçamento nacional.
Fevereiro 8, 2022
Funcionários esperam resultados vencedores estimulam a produção de azeitonas na Herzegovina
A Bósnia e Herzegovina experimentou um crescimento mais rápido no cultivo de oliveiras do que qualquer outro país europeu desde 1977. A qualidade também melhorou.
Janeiro 25, 2022
Produtores Expressam Alarme no Último Olive Oil Times Vistorias
Os produtores dizem que enfrentam dificuldades cada vez maiores devido aos efeitos de uma pandemia global, mudanças climáticas, custos de produção mais altos, instabilidade do mercado e uma persistente falta de compreensão do consumidor sobre seus produtos.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite extra virgem? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Janeiro 10, 2022 O negócio
As pragas afetam as azeitonas silvestres na ilha da Croácia enquanto os produtores permanecem firmes
Dezembro 30, 2021 Basics
Dezembro 17, 2021 O negócio
Dezembro 17, 2021 Basics
Como seguir a dieta mediterrânea e desfrutar de seus benefícios para a saúde
Dezembro 1, 2021 O negócio
Novas oliveiras estão sendo plantadas na Apúlia devastada pela Xylella
Dezembro 1, 2021
O futuro reside na produção especializada e sustentável, afirma o CEO da Deoleo
Segundo Ignacio Silva, a especialização é fundamental para a sobrevivência dos produtores tradicionais, e todo o setor precisa se modernizar para ter sucesso.
Novembro 30, 2021
Produtor premiado afirma que os croatas precisam retornar às suas raízes tradicionais
Depois que as mudanças climáticas devastaram a safra de 2021, um dos principais produtores da Croácia acredita que o paradigma da olivicultura no país deve mudar.
Novembro 29, 2021
Filho de produtores de vinho pioneiros do Oregonian abre caminho para o azeite de oliva
O proprietário do único moinho comercial do estado reflete sobre os desafios de produzir azeite de oliva premiado no Oregon.
Novembro 22, 2021
Iniciativas de agricultura social na Itália com foco no meio ambiente, inclusão
A Itália lidera a cultura social da azeitona com projetos na Toscana e Molise que se concentram na qualidade, na proteção da biodiversidade e na inclusão social de grupos marginalizados.
Novembro 17, 2021
A produção na Turquia se recupera à medida que os fazendeiros mostram sua resiliência
Olive oil proA produção na Turquia deve ultrapassar 235,000 toneladas, o segundo maior total do país. A produção de azeitonas de mesa atingirá um recorde.
Novembro 16, 2021
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.
Novembro 15, 2021
Restaurando oliveiras abandonadas na casa de Leonardo da Vinci
Uma startup focada na restauração de olivais abandonados adotou três hectares de árvores ao redor da Casa de Leonardo, com planos de expansão.
Pode. 28, 2021
Azeite de oliva, um fator na longevidade extraordinária de alguns residentes da Sardenha
Um novo estudo mostra que o consumo de azeite desempenhou um papel na manutenção da saúde cardiovascular e da mobilidade em idosos da Sardenha.
Fevereiro 6, 2021
Azeite do Dr. Gundry: Controverso Pitchman Revela uma Dose de Engano
Um anúncio em vídeo de azeite rico em polifenóis mostra um médico de Beverly Hills fazendo afirmações questionáveis.
23 março, 2020
Coronavírus dá outro golpe em um setor que já está cambaleando
An Olive Oil Times A pesquisa revela crescente desespero e incerteza para um setor que parecia atacado antes mesmo da chegada da pandemia.
Janeiro 16, 2020
Olive Oil Times Pesquisa mostra uma colheita melhor, enquanto os desafios persistem
Os produtores de todo o mundo foram convidados a avaliar a colheita deste ano e compartilhar suas preocupações. Mudanças climáticas, preços baixos e falta de conhecimento do consumidor estão no topo de suas mentes.
Dezembro 11, 2019
Consumo extra de azeite de oliva pode proteger contra demência
Testes em ratos de laboratório demonstraram que o azeite de oliva extra virgênico retarda o início da deficiência cognitiva e da demência.
Dezembro 5, 2019
Quase um terço do azeite mundial produzido a partir de Picual
O guia de referência recém-publicado, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, lança luz sobre várias estatísticas interessantes relacionadas ao azeite.
Setembro 19, 2019
Cientistas encontram as primeiras evidências de azeite na Europa Central
Os primeiros celtas da região francesa da Borgonha importaram azeite do Mediterrâneo em torno do 500 AEC, mostra um novo estudo. A descoberta é a evidência mais antiga do uso de azeite na Europa Central.
Setembro 12, 2019
Seis anos sem cura: as conseqüências contínuas da Xylella
Embora o corpo de pesquisas sobre Xylella fastidiosa tenha se expandido significativamente desde sua descoberta, o mesmo ocorre com a complexidade da doença. Sem cura à vista, os agricultores precisam aprender a se adaptar.