pesquisa de azeite / página 7
Jun. 27, 2023
Produtor da Nova Zelândia usa níveis Brix para determinar o momento ideal da colheita
Ao contrário das uvas ou outras frutas, a Ross Vintiner colhe azeitonas quando o nível de açúcar cai, indicando que o azeite está se acumulando e o teor de polifenóis permanece alto.
Jun. 26, 2023
O genótipo desempenha um papel significativo no teor de ácidos graxos do azeite virgem
Pesquisadores na Espanha demonstraram como o teor de ácidos graxos em azeites virgens está principalmente ligado ao genótipo, juntamente com o clima e outros fatores.
Jun. 22, 2023
Beber água de fruta verde-oliva pode ajudar na eficiência do exercício, sugerem pesquisas
A água da azeitona é um subproduto normalmente descartado durante a produção do azeite. No entanto, seus antioxidantes podem trazer benefícios para atletas recreativos.
Jun. 21, 2023 Resumos de Notícias
Pesquisadores avaliam 12 variedades de azeitona para tolerância à seca
Pode. 30, 2023 Saúde
Estudo: Polifenóis no reforço do azeite de oliva ajudam a curar a pele danificada
Pode. 23, 2023 Resumos de Notícias
Pesquisadores investigam o papel de compostos bioativos em doenças neurodegenerativas
Pode. 1, 2023
Azeite pode ter um papel importante nas dietas dos astronautas
Os astronautas costumam perder peso enquanto estão no espaço e reclamam da comida. O azeite extra virgem oferece benefícios importantes durante a jornada, dizem os pesquisadores.
Pode. 1, 2023
Pesquisadores desenvolvem maneira simplificada de determinar o teor de polifenóis do azeite
O novo método usa papel gravado a laser e um smartphone para determinar polifenóis em uma amostra.
Abril 11, 2023
Relatório destaca benefícios para a saúde e refuta mitos em torno do EVOO
O Olive Wellness Institute publicou um relatório para educar as autoridades de saúde e o público sobre os benefícios do azeite virgem extra para a saúde.
27 março, 2023
Dieta mediterrânea é mais eficaz na prevenção da obesidade do que outras dietas, revela estudo
A revisão da literatura constatou que a convivialidade da dieta mediterrânea e seu foco no consumo de gorduras saudáveis ajudam a torná-la mais eficaz do que as dietas com baixo teor de gordura.
23 março, 2023
Aderência à dieta mediterrânea associada a menor risco de demência
Um estudo de coorte de longo prazo e larga escala no Reino Unido descobriu que indivíduos que seguem a dieta mediterrânea tinham 23% menos risco de demência.
20 março, 2023
Teste de laboratório definiria o perfil sensorial do azeite de oliva analisando suas moléculas
O objetivo é agregar uma análise laboratorial aos testes de rotina realizados pelos painéis de degustação de azeite virgem extra para confirmar a qualidade e determinar as características organolépticas.
20 março, 2023
Pesquisador de saúde: concentre-se em dietas mais saudáveis em vez de 'demonizar' certos alimentos
Décadas de demonização de alimentos e macronutrientes específicos não reduziram tangivelmente a obesidade e as doenças cardiovasculares. Um pesquisador defende uma abordagem diferente.
14 março, 2023
Dieta mediterrânea e exercícios melhoram a memória de trabalho em jovens estudantes
A adesão à dieta mediterrânea e à atividade física foi associada ao aumento da memória de trabalho em crianças em idade escolar em um estudo recente.
2 março, 2023
Fazendas orgânicas produzem menos, mas são mais econômicas, segundo estudo
Pesquisadores na Alemanha destacaram a diferença entre agricultura convencional e orgânica em termos de custos reais e rendimentos.
Fevereiro 20, 2023
Nova variedade de azeitona 'revolucionará' as plantações de alta densidade, afirma a empresa
Em parceria com a Universidade de Córdoba, a BALAM Agriculture disse que a variedade Sultana é maior que as outras azeitonas e amadurece no início da temporada. Ainda assim, muito é desconhecido.
Fevereiro 15, 2023
O clima do Líbano está se tornando menos propício ao cultivo de oliveiras
Os cientistas acreditam que a perda de produtividade e qualidade pode ocorrer no Levante e na bacia do Mediterrâneo devido ao aumento das temperaturas e à menor precipitação.
Fevereiro 15, 2023
Marca de azeite na Jordânia aproveita o valor da história
O azeite virgem extra Ateek é produzido a partir de árvores milenares da antiga cultivar Mehras. Os produtores esperam que isso diferencie a Jordânia no cenário internacional.
Fevereiro 10, 2023
Novas pesquisas vinculam o consumo de azeite e a redução da ocorrência autoimune
Os pesquisadores descobriram que o consumo de azeite promove uma microbiota intestinal saudável e dificulta o desenvolvimento de patógenos intestinais que prejudicam a função imunológica.
Fevereiro 9, 2023
Pesquisadores espanhóis são pioneiros na fertilização de oliveiras com silício
Pesquisadores da Universidade de Córdoba concluíram um estudo sobre a eficácia da fertilização com silício para aumentar a resistência a pragas, secas e doenças.
Fevereiro 6, 2023
Estudo demonstra o papel dos fenóis no início da gravidez
Os pesquisadores demonstraram os efeitos antioxidantes da oleuropeína nas células formadas durante o primeiro estágio da gravidez sem efeitos adversos.